بسته های جاذب اکسیژن چگونه با انواع مختلف مهر و موم بسته بندی تعامل دارند؟

بسته های جاذب اکسیژن چگونه با انواع مختلف مهر و موم بسته بندی تعامل دارند؟

من به عنوان تأمین کننده بسته های جاذب اکسیژن ، نقش مهمی را که این بسته های کوچک و در عین حال قدرتمند در حفظ کیفیت و گسترش قفسه - عمر محصولات مختلف بازی می کنند ، دست اول شاهد بوده ام. تعامل بین بسته های جاذب اکسیژن و انواع مختلف مهر و موم های بسته بندی از اهمیت بالایی برخوردار است ، زیرا مستقیماً بر اثربخشی حذف اکسیژن و حفظ محصول تأثیر می گذارد.

درک بسته های جاذب اکسیژن

بسته های جاذب اکسیژن برای از بین بردن اکسیژن از محیط بسته بندی طراحی شده اند. رایج ترین نوع از پودر آهن به عنوان ماده فعال استفاده می کند. هنگامی که پودر آهن با اکسیژن و رطوبت در تماس قرار می گیرد ، تحت اکسیداسیون قرار می گیرد که منجر به مصرف اکسیژن می شود. به عنوان مثال ، ماپودر آهن برای جذب اکسیژنبرای اطمینان از جذب اکسیژن کارآمد با دقت فرموله شده است. این فرآیند اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که می تواند توسط معادله نشان داده شود: (4FE + 3O_2 + 6H_2O = 4FE (OH) _3).

اثربخشی یک بسته جاذب اکسیژن به عوامل مختلفی از جمله ظرفیت آن ، سطح اکسیژن اولیه در بسته و نوع بسته بندی شده محصول بستگی دارد. به عنوان مثال ، مابسته اکسیژن جاذب درجه 400 سی سی غذابرای انواع محصولات غذایی مناسب است. این می تواند به سرعت سطح اکسیژن موجود در داخل بسته را به سطح بسیار کم ، معمولاً زیر 0.1 ٪ کاهش دهد که این امر به جلوگیری از فساد ، رشد قالب و اکسیداسیون چربی ها و روغن ها در مواد غذایی کمک می کند.

انواع مختلف مهر و موم بسته بندی و تأثیر آنها

1. گرما - بسته بندی مهر و موم شده
   بسته بندی مهر و موم شده یکی از متداول ترین روشهای مورد استفاده در صنایع غذایی و دارویی است. این یک مهر و موم محکم را با استفاده از گرما در لبه های مواد بسته بندی ایجاد می کند که لایه ها را با هم ذوب می کند و فیوز می کند. هنگامی که یک بسته جاذب اکسیژن درون یک بسته حرارتی قرار می گیرد ، بلافاصله شروع به جذب اکسیژن می کند. مهر و موم محکم به جلوگیری از ورود اکسیژن خارج از کشور کمک می کند و به جاذب اجازه می دهد تا کارآمدتر کار کند.

با این حال ، کیفیت مهر و موم گرما بسیار مهم است. یک مهر و موم حرارتی ضعیف ممکن است دارای سوراخ های کوچک یا مناطق ضعیف باشد که می تواند باعث شود اکسیژن دوباره به داخل بسته نشت کند. این می تواند به طور قابل توجهی اثربخشی جذب کننده اکسیژن را کاهش دهد. به عنوان مثال ، اگر یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده دارای پارگی میکروسکوپی باشد ، جذب کننده اکسیژن ممکن است نتواند سطح اکسیژن کم را در داخل کیسه حفظ کند و محصول ممکن است هنوز خراب شود.

2. زیپ - مهر و موم قفل
   ZIP - مهر و موم های قفل برای محصولات مصرفی مانند میان وعده و مواد غذایی کوچک مناسب هستند. آنها یک مهر و موم باز می توانند قابل استفاده مجدد و آسان - به - باز کنند. هنگامی که از یک بسته جاذب اکسیژن با مهر و موم قفل استفاده می شود ، هنوز هم می تواند سطح اکسیژن را در داخل بسته کاهش دهد. اما مهر و موم های قفل به همان اندازه بسته های مهر و موم شده با گرما نیستند. هر بار که بسته باز و بسته می شود ، مقداری اکسیژن می توانند وارد بسته شوند.

برای کاهش این مسئله ، توصیه می شود از جاذب با ظرفیت بیشتر با ظرفیت بیشتر استفاده کنید یا جاذب را بیشتر جایگزین کنید. ماجذب کننده اکسیژن برای غذامی تواند یک انتخاب مناسب برای بسته های ZIP باشد ، زیرا می تواند پس از هر باز شدن ، اکسیژن تازه وارد شده را به سرعت جذب کند.

3. خلاء - بسته بندی مهر و موم شده
   خلاء - بسته بندی مهر و موم شده اغلب برای محصولاتی که نیاز به ذخیره طولانی مدت مانند گوشت ، پنیر و کالاهای خشک دارند استفاده می شود. در این روش ، هوا ابتدا از بسته خارج می شود و سپس مهر و موم می شود. هنگامی که یک بسته جاذب اکسیژن به یک بسته بسته شده خلاء اضافه می شود ، می تواند سطح اکسیژن باقی مانده را بیشتر کاهش دهد.

ترکیبی از آب بندی خلاء و جذب کننده اکسیژن می تواند محیطی بسیار کم اکسیژن را فراهم کند. این امر به این دلیل است که به دلیل فرایند خلاء ، سطح اکسیژن اولیه در بسته بسیار کم است و جاذب می تواند به سرعت اکسیژن باقی مانده را مصرف کند. به عنوان مثال ، در مورد قهوه آب بندی شده ، جذب کننده اکسیژن می تواند با جلوگیری از اکسیداسیون ، برای مدت زمان طولانی تر طعم و عطر قهوه را حفظ کند.

4. فویل - بسته بندی مهر و موم شده
   بسته بندی های مهر و موم شده معمولاً برای محصولاتی که نسبت به نور ، اکسیژن و رطوبت حساس هستند ، مانند قرص های دارویی و برخی از محصولات غذایی بالا استفاده می شود. فویل از خاصیت سد عالی در برابر اکسیژن و نور برخوردار است. هنگامی که یک بسته جاذب اکسیژن در داخل یک بسته بندی شده با فویل قرار می گیرد ، می تواند اکسیژن موجود در طی فرآیند بسته بندی را به طور موثری از بین ببرد.

مهر و موم فویل به حفظ یک محیط پایدار در داخل بسته کمک می کند و محصول را از عوامل خارجی محافظت می کند. با این حال ، مانند بسته بندی مهر و موم شده ، یکپارچگی مهر و موم فویل مهم است. یک مهر و موم فویل آسیب دیده می تواند اثربخشی جذب کننده اکسیژن را به خطر بیاندازد و محصول را در معرض اکسیژن و سایر آلاینده ها قرار دهد.

عوامل مؤثر بر تعامل

1. اندازه و شکل بسته بندی
   اندازه و شکل بسته می تواند بر نحوه تعامل یک بسته جذب کننده اکسیژن با مهر و موم بسته بندی تأثیر بگذارد. یک بسته بزرگتر در ابتدا اکسیژن بیشتری خواهد داشت و به جذب کننده ظرفیت بالاتر نیاز دارد. همچنین ، شکل بسته می تواند بر توزیع اکسیژن در داخل تأثیر بگذارد. به عنوان مثال ، در یک بسته طولانی و باریک ، ممکن است اکسیژن به طور مساوی توزیع نشود و جاذب ممکن است برای رسیدن به همه مناطق بسته به زمان بیشتری نیاز داشته باشد.

2. خصوصیات محصول
   نوع محصول بسته بندی شده نیز نقش دارد. برخی از محصولات ممکن است با گذشت زمان اکسیژن یا رطوبت را آزاد کنند ، که می تواند بر عملکرد جذب کننده اکسیژن تأثیر بگذارد. به عنوان مثال ، میوه ها و سبزیجات تازه ممکن است همچنان به تنفس و رهاسازی اکسیژن ادامه دهند ، در حالی که رطوبت زیاد می تواند رطوبت داخل بسته را افزایش دهد ، که ممکن است میزان اکسیداسیون پودر آهن در جاذب را تحت تأثیر قرار دهد.

3. شرایط ذخیره سازی
   شرایط ذخیره سازی مانند دما و رطوبت نیز می تواند بر تعامل بین جذب کننده اکسیژن و مهر و موم بسته بندی تأثیر بگذارد. درجه حرارت بالاتر می تواند واکنش اکسیداسیون را در جاذب تسریع کند ، اما همچنین می تواند نفوذپذیری مواد بسته بندی را به اکسیژن افزایش دهد. رطوبت زیاد می تواند باعث سریعتر شدن جاذب شود ، اما در صورت عدم بسته شدن بسته به درستی ممکن است منجر به رشد قالب شود.

اهمیت سازگاری

انتخاب بسته جاذب اکسیژن مناسب برای نوع خاص مهر و موم بسته بندی و محصول ضروری است. به عنوان مثال ، اگر از یک بسته حرارتی برای یک محصول غذایی با ارزش استفاده می کنید ، ممکن است برای اطمینان از حفظ طولانی مدت به یک جذب کننده اکسیژن با ظرفیت بالا و با ظرفیت بالا نیاز داشته باشید. از طرف دیگر ، برای یک محصول کوتاه - قفسه - مصرف کننده زندگی با یک مهر و موم قفل - قفل ، یک جاذب کوچکتر و هزینه تر - ممکن است کافی باشد.

پایان

تعامل بین بسته های جاذب اکسیژن و انواع مختلف مهر و موم های بسته بندی یک جنبه پیچیده اما مهم برای حفظ محصول است. با درک چگونگی کار مهر و موم های مختلف و چگونگی تأثیر آنها بر عملکرد جذب کننده های اکسیژن ، تولید کنندگان می توانند در مورد بسته بندی و حفظ محصولات خود تصمیمات آگاهانه بگیرند.

اگر شما علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد بسته های جاذب اکسیژن ما یا نیاز به بسته بندی خاص هستید ، ما در اینجا برای کمک به شما هستیم. ما می توانیم مشاوره حرفه ای و محصولات با کیفیت بالا را برای پاسخگویی به نیازهای شما در اختیار شما قرار دهیم. برای شروع بحث در مورد نیازهای تهیه خود با ما تماس بگیرید و بهترین راه حل جذب کننده اکسیژن را برای محصولات خود پیدا کنید.

منابع

• Kays ، SJ ، & Paull ، Re (2004). فیزیولوژی پس از برداشت محصولات گیاهی قابل ویرایش. مطبوعات CRC.
• Labuza ، TP (1971). نفوذپذیری اکسیژن بسته ها و دستگاه های اکسیژن اکسیژن. مجله علوم غذایی ، 36 (2) ، 192 - 197.
• رونی ، ML (2005). دستگاه های اسکنر اکسیژن و سایر فن آوری های بسته بندی فعال. مطبوعات CRC.