بسته های اکسید کننده که به آنها جاذب اکسیژن نیز می گویند، در بخش مواد غذایی بسیار مهم هستند زیرا به تازه، ایمن و با کیفیت نگه داشتن مواد غذایی کمک می کنند. این بستههای فشرده و ایمن{1}}غذایی با خلاص شدن از اکسیژن در بستهبندی مهر و موم شده کار میکنند، که دلیل اصلی خراب شدن غذا است. این مقاله در مورد مزایای اصلی، اندازههای محبوب و روشهای ایمن استفاده از آنها صحبت میکند و به کسبوکارها و کاربران خانگی یک راهنمای سریع ارائه میدهد.
1. مزایای کلیدی بسته های اکسید کننده مواد غذایی
مزایای اصلی بسته های اکسید کننده مواد غذایی از این واقعیت ناشی می شود که ممکن است فضایی بدون اکسیژن ایجاد کنند. آنها با کاهش سطح اکسیژن به کمتر از 0.01 درصد از رشد کپک، باکتری و سایر میکروب هایی که به اکسیژن نیاز دارند جلوگیری می کنند. این از پوسیدگی و خراب شدن غذا جلوگیری می کند. آنها همچنین تجزیه اکسیداتیو را کاهش می دهند، که طعم، بافت و محتوای غذایی غذاها را دست نخورده نگه می دارد. این امر از بد شدن آجیل، تغییر رنگ میوههای خشک و کهنه شدن غلات جلوگیری میکند. دی اکسیدان ها همچنین نیاز به نگهدارنده های بیش از حد را از بین می برند، که با روند برچسب های شفاف همراه است و به مشتریان آنچه می خواهند می دهد: روش های طبیعی برای نگهداری مواد غذایی.
2. اندازه های رایج بسته های اکسید کننده مواد غذایی
بسته های اکسید کننده مواد غذایی در اندازه های مختلفی وجود دارند که بر اساس میزان اکسیژنی که می توانند جذب کنند (سی سی) است. این باعث می شود آنها برای انواع بسته بندی مفید باشند. بیشتر اوقات، آنها در اندازه های بین 5 تا 500 سی سی هستند. بسته های کوچک با 5 تا 20 سی سی برای خوراکی های کوچک مانند آب نبات یا آجیل عالی هستند. بستههای متوسط با 50 تا 100 سیسی برای شیشههای کوارتی یا کیسههای کوچک میلار{10}}برای نگهداری در خانه و ساخت دستههای کوچک عالی هستند. بسته های بزرگتر 200 تا 500 سی سی برای کاربردهای صنعتی مانند بسته بندی غلات، میوه های خشک یا غذای حیوانات خانگی به صورت فله ای ساخته می شوند. انتخاب اندازه مناسب بسیار مهم است. بسته هایی که خیلی کم هستند اکسیژن کافی را دفع نمی کنند و بسته هایی که خیلی بزرگ هستند اضافی هستند اما مضر نیستند.
3. روش های استفاده ایمن برای بسته های اکسید کننده مواد غذایی
برای اطمینان از اینکه آنها کار می کنند و مواد غذایی ایمن هستند، مهم است که از بسته های اکسید کننده به طور ایمن استفاده کنید. اول، فقط از بستههای{1}غذایی استفاده کنید که استانداردهای بینالمللی، از جمله گواهی FDA GRAS را رعایت میکنند. بستههای درجه-غیرغذایی- ممکن است آلایندههای خطرناکی در خود داشته باشند. همیشه قبل از دست زدن به بسته ها دست های خود را بشویید و هرگز از کیسه های شکسته یا پاره استفاده نکنید، زیرا پودر داخل آن می تواند روی غذا برود. وقتی درخواست دادید، فقط وقتی آماده شدید بسته بندی بیرونی را باز کنید. اکسید کننده ها زمانی که با هوا تماس پیدا می کنند شروع به کار می کنند، بنابراین ظرف 1 تا 2 دقیقه ظرف غذا را ببندید تا از دریافت اکسیژن بیش از حد جلوگیری شود.
4. نکات ذخیره سازی برای بسته های اکسید کننده استفاده نشده
برای حفظ استحکام آن ها، بسته های اکسید کننده استفاده نشده را در جای خشک و خنک در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. مستقیماً به غذاهای با{1}رطوبت بالا دست نزنید زیرا برای غذاهای کم-رطوبت ساخته شده اند (فعالیت آب < 0.85). در نهایت روی تمام بستهبندیها عبارت «نخورید» را قرار دهید تا افراد بهطور تصادفی آن را نخورند. پودر داخل آن بر پایه آهن- است و خوردن آن بی خطر است.
5. نتیجه گیری
به طور خلاصه، بسته های اکسید کننده مواد غذایی یک راه حل ارزان و آسان برای تازه نگه داشتن مواد غذایی هستند. کاربران می توانند با دانستن نحوه استفاده ایمن از آنها، انتخاب اندازه مناسب و دانستن نحوه استفاده ایمن از آنها، بیشترین بهره را از محصولات خود ببرند. این به آنها کمک میکند دوام بیشتری داشته باشند، کمتر هدر بروند و غذا را ایمن نگه دارند، چه برای مصارف خانگی، چه برای کسبوکارهای کوچک یا تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ-.
