سلام! من تهیه کننده غذای جذب کننده اکسیژن هستم ، و اغلب از من سؤال می شود که آیا جذب کننده های اکسیژن در محیط های مرطوب برای غذا کار می کنند. خوب ، بیایید در این موضوع حفر کنیم و معامله واقعی را پیدا کنیم.
اول از همه ، بیایید درک کنیم که جذب کننده های اکسیژن چیست. جاذب های اکسیژن بسته های کمی هستند که می توانید در بسته های غذایی قرار دهید. آنها برای از بین بردن اکسیژن از محیط اطراف طراحی شده اند. چرا این مهم است؟ خوب ، اکسیژن می تواند انواع مشکلات را برای غذا ایجاد کند. این می تواند باعث شود که غذا سریعتر شود ، باعث می شود طعم آن از بین برود و حتی رشد قالب و باکتری ها را نیز تقویت کند. بنابراین ، با خلاص شدن از شر اکسیژن ، جاذب های اکسیژن به مدت طولانی تر مواد غذایی را تازه نگه می دارند.
اما در مورد محیط های مرطوب چیست؟ رطوبت اساساً میزان بخار آب در هوا است. وقتی مرطوب است ، رطوبت زیادی در اطراف شناور است. و رطوبت می تواند در عملکرد جذب کننده های اکسیژن تأثیر بگذارد.
برخی فکر می کنند که رطوبت بالا باعث می شود که جذب کننده های اکسیژن کار خود را متوقف کنند. اما این کاملاً درست نیست. جاذب های اکسیژن معمولاً از موادی ساخته می شوند که با اکسیژن واکنش نشان می دهند. این واکنش ها بدون در نظر گرفتن سطح رطوبت اتفاق می افتد. با این حال ، رطوبت می تواند بر سرعت و کارآیی این واکنش ها تأثیر بگذارد.
در یک محیط مرطوب ، رطوبت موجود در هوا می تواند با اکسیژن برای سایت های فعال روی جذب کننده اکسیژن رقابت کند. این بدان معنی است که جاذب ممکن است کمی بیشتر طول بکشد تا تمام اکسیژن را از بین ببرد. اما این بدان معنا نیست که اصلاً کار نخواهد کرد. در حقیقت ، بیشتر جاذب های اکسیژن هنوز در شرایط مرطوب بسیار مؤثر هستند.
بیایید نگاهی به انواع مختلف جذب کننده های اکسیژن بیندازیم. ما داریمساکت جذب کننده اکسیژنبشر این کیسه ها واقعاً مفید هستند زیرا در اندازه های مختلفی قرار دارند و می توانند برای انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرند. این که آیا شما در حال بسته بندی میان وعده ها ، غلات و یا حتی میوه های خشک هستید ، این کیسه ها می توانند به تازه نگه داشتن آنها کمک کنند.
نوع محبوب دیگرجذب کننده های اکسیژن 100 سی سیبشر اینها برای بسته های غذایی بزرگتر عالی هستند. آنها ظرفیت بالاتری برای جذب اکسیژن دارند ، بنابراین می توانند برای مدت زمان طولانی تری از مواد غذایی بیشتری محافظت کنند. و حتی در یک محیط مرطوب ، آنها هنوز کار خود را انجام می دهند.
اگر بسته های غذایی کمتری دارید ،جذب کننده اکسیژن 50 سی سیممکن است راهی برای پیشبرد باشد. آنها جمع و جور هستند و می توانند به راحتی در ظروف کوچک قرار بگیرند. و درست مانند انواع دیگر ، آنها در شرایط مرطوب نیز کار خواهند کرد.
اکنون ، چند کار وجود دارد که می توانید انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که جذب کننده های اکسیژن شما و همچنین ممکن در یک محیط مرطوب کار می کنند. ابتدا مطمئن شوید که از اندازه مناسب جاذب برای بسته غذایی خود استفاده می کنید. استفاده از یک جاذب کم اندازه ممکن است اکسیژن کافی را از بین نبرد ، در حالی که یک بزرگ بزرگ فقط هدر دادن پول است.
دوم ، سعی کنید بسته های غذایی خود را تا حد ممکن محکم ببندید. یک مهر و موم خوب به حفظ رطوبت اضافی کمک می کند و انجام کار خود را برای جذب اکسیژن آسان تر می کند. برای دستیابی به مهر و موم محکم می توانید از سیلرهای خلاء یا ظروف هوایی استفاده کنید.
سوم ، بسته های غذایی خود را در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید. حتی اگر جاذب های اکسیژن بتوانند در شرایط مرطوب کار کنند ، اگر محیط کلی مرطوب باشد ، بهتر کار می کنند. دمای خنک همچنین به کاهش سرعت رشد باکتری ها و قالب کمک می کند.
بنابراین ، به طور خلاصه ، جذب کنندگان اکسیژن در محیط های مرطوب برای غذا کار می کنند. آنها ممکن است برای از بین بردن اکسیژن کمی بیشتر طول بکشد ، اما آنها هنوز کار را انجام می دهند. و با نوع مناسب جاذب و برخی از تکنیک های بسته بندی مناسب ، می توانید غذای خود را برای مدت طولانی تازه و خوشمزه نگه دارید.
اگر در صنایع غذایی هستید و به دنبال جذب کننده اکسیژن با کیفیت بالا هستید ، ما برای کمک به اینجا هستیم. جاذب های اکسیژن ما آزمایش شده و ثابت می شوند که حتی در شرایط چالش برانگیز نیز به طور مؤثر کار می کنند. این که آیا شما با رطوبت بالا سر و کار دارید یا فقط می خواهید مطمئن شوید که غذای شما طولانی ترین ماندگاری ممکن را دارد ، ما راه حل مناسبی برای شما دریافت کرده ایم.
برای کسب اطلاعات بیشتر یا شروع بحث تهیه ، دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد چگونگی جذب کننده های اکسیژن ما می توانند به نفع تجارت شما باشند.
منابع
- "بسته بندی مواد غذایی: اصول و تمرین" توسط Yam ، KL ، & Lee ، SY
- "راهنمای حفظ مواد غذایی" توسط رحمان ، MS
